Surbi Unik Oncom Topping Khas Jawa Barat : Blog4

Empat kue Jawa Barat dan resep mudahnya

Berbicara tentang masakan tradisional Sunda, terlihat banyak sekali resep kue khas Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat terkenal dengan berbagai macam hidangan yang cenderung memiliki rasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada makanan sederhana yang rasanya manis, lho!

Bahkan, ada banyak hidangan tradisional di Jawa Barat yang rasanya manis dan nikmat. Makanan ini adalah favorit banyak keluarga. Uniknya, rasanya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga bahan-bahan yang sangat mudah dimasak. Anda bisa mendapatkan bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.

Proses produksinya juga tidak sulit. Sehingga cocok untuk pemula. Ada banyak jenis dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda juga dapat mencoba resep kue sederhana Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras, bahkan menggunakan bahan peugeum atau pita singkong.

Dari puluhan jenis hidangan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan paling dicari oleh banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk melengkapi hidangan, rasanya sudah sangat menggoda di lidah. Berikut ulasan lengkapnya yang bisa Anda pahami.

Colenak, camilan manis legendaris Negeri Sunda

Salah satu hidangan umum di wilayah Jawa Barat yang disukai banyak orang adalah Colenak. Secara umum, Colenak sendiri mengacu pada istilah “dicocol enak”. Makna dari hal ini berkaitan dengan ide penyajian kue colenak yaitu cara penyajian dan menikmatinya dengan cara mencambuk atau mewarnainya dengan gula merah terlarut.

Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya perlu pita singkong atau sebanyak 200 gram disebut peuyeum, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa, dan 100 ml santan sebagai bahan utamanya.

Sebagai bahan tambahan, Anda membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Pastikan untuk menambahkan sebanyak setengah sendok teh vanila untuk membuat adonan lebih menggoda. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai membuatnya. Prosedurnya sederhana dan cukup sederhana.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur potongan gula merah dengan gula pasir dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula merah meleleh dan bercampur dengan gula pasir. Setelah itu, campur dengan santan dan campur kelapa yang dihancurkan dengannya. Masak sampai airnya menyusut.

Langkah terakhir dalam resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang selotip singkong. Ini cukup untuk menyebarkan mentega secukupnya secara merata ke seluruh permukaan selotip. Jika demikian, Anda hanya perlu memanggang selotip sampai matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saus gula Saat ini, hidangan Colenak sudah siap dinikmati.

Nikmati kue Awug atau Dongkal yang manis dan Legit

Selain kue colenak yang simpel namun mampu memanjakan lidah, ada kue tradisional lainnya yang tak kalah digandrungi. Salah satu resep kue khas Jawa Barat yang paling umum dari kelapa dan tepung beras juga dikenal sebagai donkle cake atau aug cake. Hidangan ini juga sangat sederhana.

Ternyata, jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan makanan qui putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras dan kelapa, dan lagi-lagi gula merah yang dikukus bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti tampeng mini.

Cara membuatnya tidak kalah mudah dari colinac sebelumnya. Yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa kusut, lalu gula merah parut, beberapa helai daun pandan, serta beberapa garam jumppot yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan Anda mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.

Setelah itu, Anda bisa mulai mengoleskan tepung kukus ke cetakan. Isi seperempat cetakan terlebih dahulu, lalu timpa dengan gula merah parut untuk rasa sampai menutupi permukaan. Kemudian timpa adonan lagi dengan tepung. Ulangi dalam tiga level. Setelah langkah, kukus bersama dengan yang lainnya.

Anda bisa menyajikan resep kue sederhana Jawa Barat ini menggunakan parutan kelapa dari kelapa dan tepung beras. Sebelum disajikan, pastikan Anda mengukus kelapa parut terlebih dahulu. Cukup beberapa saat agar tekstur kelapa masih ada, maka kue awag siap disantap selagi panas bersama keluarga.

Surbi Unik Oncom Topping Khas Jawa Barat

Blog :

Tak hanya jajanan manis, tapi juga makanan khas masakan Jawa Barat. Makanan asin juga merupakan makanan favorit semua kalangan. Tentu saja, Anda akan terbiasa dengan hidangan ini. Ya, Serabee. Serabi tidak hanya ditemukan di wilayah Jawa Barat.

Serabi adalah jenis hidangan ringan yang serbaguna di alam. Namun, wilayah Sunda memiliki keunikan dan sangat khas dalam topping yang digunakan. Jika serabi biasanya disajikan dengan topping gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang asin.

Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep Serabi pada umumnya, terutama pada topping. Salah satu topping yang biasa digunakan dalam serabi ini adalah topping oncom. Tentunya camilan ini memiliki rasa asin dan sedikit pedas. Sempurna untuk penggemar makanan asin.

Cara membuat kue ini cukup mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu menggunakan tepung beras. Tidak hanya itu, ada beberapa bahan tambahan lainnya, seperti tepung terigu, disusul extra santan untuk tepung diikuti parutan kelapa, baking powder, dan baking soda.

Campurkan semua bahan dan mulailah memasak dalam wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika terjadi penindikan, Anda bisa mulai menaburkan topping oncom di atas serabies, lalu menutupi serabite sampai matang. Sajikan selagi masih hangat agar lebih nikmat di mulut.

Misro sebagai varian kue Jawa Barat danresepnya

Satu lagi hidangan umum dari Jawa Barat yang sangat terkenal dan hampir semua orang favorit misro. Hidangan Misro sendiri merupakan singkatan dari “Amis de Jero” yang merujuk pada “manis di dalam” dalam bahasa Sunda. Ini adalah konsep makanan legendaris yang terbuat dari singkong.

Secara umum, ini adalah gorengan yang mirip dengan Misro Comro. Bedanya, jika komoro mengandung oncom yang rasanya asin dan pedas, misro justru terasa manis karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan versi asinnya saat ini.

Cara membuatnya sangat mudah. Anda hanya membutuhkan 500 gram singkong lalu diparut hingga halus. Berikan juga butiran kelapa parut semi-halus, serta gula merah yang juga dicincang halus. Campur semua bahan menjadi satu kecuali gula merah dan tambahkan garam secukupnya.

Isi tepung terlebih dahulu dengan gula merah, bentuk menjadi bola persegi panjang. Setelah itu, goreng sampai matang dan bagian luarnya berubah menjadi kuning keemasan, atau jika Anda suka, mungkin berubah sedikit cokelat. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Misro siap disajikan saat masih panas dan saat gula benar-benar meleleh. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional mana yang kamu suka dan ingin membuatnya untuk orang-orang yang dekat denganmu. Pastikan Anda mencoba resep kue sederhana Jawa Barat ini di rumah dan mencoba rasanya.